环球时讯：“豆腐宴”喊话“胡辣汤”：相约安徽，向春而行！
顶端新闻记者 郝瑞铃
(资料图)
东风渐劲，春色愈浓。当河南遇上淮南，当“豆腐宴”遇上“胡辣汤”，会发生什么?
4月13日，2023年淮南八公山河南专场推介会在郑州启幕。会上，淮南市文化和旅游局二级调研员孟楠和八公山风景区管委会副主任满铭辉向黄河之滨的郑州市民发出热情邀约。
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淮南地处淮河之滨，位于安徽省中北部，素有“中州咽喉，江南屏障”之称。它历史悠久，是楚国古都豆腐之乡;它资源富饶，是能源之都;它文化底蕴深厚，享有“典故之城”的美誉;它河川秀丽，是安徽重要的旅游城市。
郑州市文化广电和旅游局党组成员、一级调研员李宏勇表示，淮南文化底蕴厚重，名胜古迹众多，是郑州重要的旅游目的地之一。
“此次推介会是两地文化旅游交流合作的一次重要机会，也是两地人民友好情谊的有力见证，未来将进一步深化合作、优势互补、客源互送、互惠共赢，共同助推两地文化旅游业高质量发展。”李宏勇说。
文旅市场的春暖花开为淮南旅游业的高质量发展带来了重大机遇。孟楠表示，未来淮南将进一步挖掘本土文化，提质服务内容，扩容旅游项目，加速打造全方位、全要素、全时空、全业态的淮南文旅新品牌，为郑州乃至全国游客带来更优质的文旅体验。
时下，春日画卷正徐徐打开，值此青绿，如何玩转淮南?推介会给出答案——探八公仙境、访豆腐故里。
八公山风景名胜区位于安徽省淮南市，得名于西汉淮南王刘安与八位名士学道成仙的传说，是我国古代楚汉文化的重要发祥地之一，因“中州咽喉，江南屏障”的重要位置，历史遗存丰富，传说颇多，使其闻名遐迩。淮河之滨，淝水之畔，四十八峰，高入云霄，蔚为壮观。
若要品时光的古韵，淮南也有好去处：刘安和“八公”登山祭天与仙去的升仙台、宋相吕蒙正少时苦读诗书所住的寒窑石屋、富有传奇色彩的白塔寺......畅游八公山，梦回古时情。
四方食事，不过一碗人间烟火。
烟火淮南，豆腐宴是绝对的主角，配以新鲜爽口的凉菜，辅以经典地道的热菜，再来一些淮南特色小吃，才是真正的人间美味。
淮南作为豆腐美食发源地，豆腐菜的制作源远流长。刘安点丹留下了淮南王“无心插柳柳成荫”的千古佳话;菊花豆腐盅以菊花的姿态诉说着淡然却不平凡的工序;清汤白玉饺经大厨巧工制作，锅煮不烂、白嫩光滑;八宝豆腐球把丰富如意的美好祝愿送给八方来客......
此外，鲜嫩多汁的状元椒麻鸡、赵匡胤白牛肉、挂霜金钱饼、瓦埠湖银鱼蒸蛋、老寿州羊肉、庄子面圆、淮南牛肉汤等等也是淮南令人赞不绝口的美食......
尝遍烟火淮南，方能领略这座横跨淮河两岸、孕育出豆腐美食的城市魅力。你想去淮南赴约吗?你最pick淮南哪道美食?河南周边游你想去哪?
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